儿童节是餐饮店重要的营销节日,我国规定六一儿童节不满14周岁的少年儿童可以放假一天。餐饮店如何进行创客营销?本期就为大家分享一些餐饮店儿童节营销成功落地的案例,希望能给大家提供一些参考。1
利用数据,精准营销
互联网时代,餐厅要加倍重视数据分析能力,分析顾客的潜在消费需求,节日营销的线上引流是比较有效果的,该如何招揽顾客?
要做好前期的顾客分类
节日具有很强的针对性,为了营销推送更加的精准,餐厅一定要在前期做好顾客信息的收集,如性别、年龄、星座、消费能力等等,不同的节日推送给不同的顾客,而不是大覆盖全部推送,营销信息太多,也容易招致顾客的反感。
要以市场为导向,做精准营销
餐饮业要懂得收集数据、利用数据,数据应用的价值在于支撑我们进行精准评估和决策,餐饮行业,数据应用主要有这些方面:
了解餐饮各品类、菜品、口味、食材、场景、营销的流行趋势…..
对自身品牌、竞品、标品进行各维度现状评估…..
对新品牌孵化等进行前瞻性验证研究……
帮助餐饮品牌评估相关决策等科学性……
餐饮业抓住市场需求,才能发现当下市场格局、输出模式和服务,在此基础上制定精准式的营销方案,针对某一群体或某一菜型做活动策划,效果会超出预期。2
避免俗气,创意营销
对于餐饮业来说,节日营销总是容易落入俗套,局限在类似于中秋节送月饼、端午节吃粽子这种传统方式上。
抛开传统的节日理念,一些商家会用“跳远决定折扣甚至免单”“王者荣耀等级决定消费折扣”等活动来吸引顾客眼球。这样创意的营销方式,虽与节日关联度不高,但是却能在节日期间赚足顾客的注意力,促进消费。
餐饮业想要与众不同,不仅要在产品上做文章,还要在营销上有“套路”。创意营销的方式首先利用了顾客想要免单或打折消费的心理,在品牌线上线下的宣传中先得到心理上的消费冲动。
其次,要适度延长宣传周期。
类似于电商618年中大促的活动,从五月底就开始陆续公布活动方案,并在各大广告栏上做宣传了这样能提前预热,进行造势营销。此招放到餐饮行业同样适用,比如,之前“517”被大众定义为“吃货节”,商家就不妨把活动的时间提前或延长一些,充分利用吃货节的延续效应黏住更多的顾客。
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重在回馈,长远营销
很多餐饮业节日营销的方式都是打折优惠,以目前行情来看,福利是招揽顾客的好方法之一。在节日期间,餐饮业以回馈顾客的方式进行宣传与营销,能促进老顾客的再次消费。在做节日活动时,眼光一定要放长远,不要只看眼前做活动是盈利还是亏损。
在节日期间,不少餐饮场所会非常火爆,但是在节日过后,会迅速冷清下来。餐厅营销不但要业绩,更应该作为企业品牌展示的机会来做,若做品牌这就是一个长期坚持的工程。
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