五一节假期，是让紧张工作的人们放松
同时对于餐饮商家来说
是一个赚钱的好机会
此时做营销活动，成功几率非常大
但是营销活动，必须结合自己产品的特点
最大限度的展示自己的优势
宣传自己的品牌
从而吸引更多的消费者
但是消费者心目中理想的餐厅是什么？
需要满足以下最基础的四点：
1、餐厅环境氛围好
2、餐厅的服务态度佳
3、餐厅的菜肴口味好
4、餐厅的性价比高
以上四个方面是餐饮店生存的基本条件
餐饮营销意义
随着餐饮店日益增多，在装修、口味、价格、服务等条件相同的情况下。营销方案就显得尤其重要，营销不只是为了让更多人知道你的店，更重要的是可以留住消费者，让消费者成为店铺的回头客。
打折营销
而最常见的营销活动非打折莫属
如何将打折活动设计出新鲜花样呢？
让消费者对活动产生兴趣
折扣类的营销方案可以从以下几个方面着手：
1、抽签模式：
抽签模式可以激起消费者的好奇心，像是抽盲盒一样。例如：消费者进店时或者结账时参与抽签：根据店铺实际情况设置抽签门槛（消费满xx元即可参与抽签；凡在本店消费即可参与抽签；进店即可参与抽签；购买指定商品即可参与抽签；1元钱可参与100%中奖抽签等）5种常见模式。抽签内容可根据抽签门槛和实际情况设置：消费满（xx元）打x折；某产品免费；某产品半价；送饮料；送菜品；送礼品；免费入驻本店会员，尊享会员权益；买二送一；下次带客人来只收一份钱等。噱头百分百中奖。
2、折扣卡：
这是拉住回头客的一种方法。例如：消费者持有餐厅发的折扣卡。下一次来餐厅就餐，可以获得10%折扣。第二次可以获得20%的折扣。然后依次获得30%、40% 折扣，一直下去，这位消费者可以获得一次全免费的就餐待遇。当然就餐方式，一人一份，如果是多人用餐，如何累积打折，需要重新考虑。
3、优惠券
这一项是说餐厅发给消费者的优惠券可以分为不同类型。例如：一次性普通优惠券，连锁店可以通用的优惠券，买二送一优惠券，消费金额抵扣优惠券，以及其他特殊的优惠券等。
4、特定产品优惠
推出新品时，给消费者特定的折扣，折扣方式多种多样，也可实行免费试吃
5、付三份钱，给四份产品
这是为了鼓励消费者多购买、多带客户用餐的一种方法
以上营销活动适用于大部分餐饮店铺，但需要根据自己店铺的实际情况选择其中一种或者多种营销方案。特别是需要计算资源投入：费用、人力等成本，在保障盈利的情况下，采取相应的营销活动即可事半功倍。营销主题需要一目了然，时间节点需要明确。这次五一小长假除了劳动节还有五四青年节，五月五日又是立夏，刚好都在放假期间，可以设计出一套针对于五一长假的组合式营销方案，方案可持续时间为5天。
活动结束后需要总结经验，分析优点和不足，扬长避短。
一场好的营销活动可以为店铺带来可观的营业额，在五一到来之际，西南花为各位老板精心总结了以上几个营销活动的切入点。只希望能帮助老板赚钱！
我们一起加油！餐饮人！
发布者：西南花裂变营销
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